“Wein ist Poesie in Flaschen”

Genuss, Entspannung und Geselligkeit...

… das bedeutet Wein für Michael Bergmann, unseren Weinsommelier.

“Ich liebe es, verschiedene Weine zu probieren, Ihre Aromen und Geschmacksrichtungen zu entdecken und sie mit Familie, Freunde und Gästen zu teilen. Wein ist für mich auch ein Symbol für die Vielfalt und Schönheit der Natur, da er aus Trauben hergestellt wird, die auf unterschiedlichen Böden und unter verschiedenen klimatischen Bedingungen wachsen. Letztendlich ist Wein für mich ein Genussmittel, das mich dazu bringt, den Moment zu Genießen und die kleinen Freuden des Lebens zu schätzen.

Speisen und Wein, sind zwei Dinge, die oft zusammen genossen werden. Essen und Wein können sich gegenseitig Ergänzen und das Geschmackserlebnis verbessern. Beim Pairing vom Essen und Wein ist es für mich wichtig, die Aromen und Geschmacksrichtungen des jeweiligen Gerichts und Weins zu berücksichtigen, um so eine harmonische Kombination zu erzielen.

Letztendlich geht es beim Essen und Wein aber darum, Freude am Genuss zu haben.”

Michael und Christian freuen sich schon darauf, euch bei eurem nächsten Besuch im DAS JAMES, kulinarisch so richtig verwöhnen zu dürfen!